Les fleurs de courgette gratinées sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Cette recette prévoit l'utilisation de fleurs de courgette farcies d'une savoureuse préparation à base de viande de veau et de fromage, le tout gratiné au four. Un plat gourmand et savoureux qui s'accorde parfaitement avec de nombreux plats principaux.
Ajoutez à la viande hachée l'oeuf, le fromage Parmigiano râpé, un peu de persil haché, salez et poivrez, mélangez bien la farce
Remplissez avec un peu de ce mélange les fleurs de courgette préalablement lavées et séchées
Disposez-les dans un plat légèrement beurré et couvrez-les d'une généreuse béchamel
Parsemez la surface de noisettes de beurre et faites gratiner au four à 220 degrés pendant environ 20 minutes
Transférez sur un plat de service et servez immédiatement sinon les fleurs de courgette deviennent trop molles
Poêle
Bol
Râpe
Casserole
Four
Italy
| Énergie (kcal) | 151,67 |
| Glucides (g) | 4,54 |
| dont sucres (g) | 1,97 |
| Lipides (g) | 10,76 |
| dont saturés (g) | 4,35 |
| Protéines (g) | 9,2 |
| Fibres (g) | 0,23 |
| Vente (g) | 0,08 |
