Les fleurs de courgette farcies sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Les fleurs de courgette sont farcies de jambon cru et de mozzarella, puis panées et frites. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. À déguster chaudes et filantes !
Retirer la tige et le pistil des fleurs de courgette en faisant attention à ne pas les casser
Les laver délicatement et les sécher
Couper la mozzarella en dés et hacher le jambon cru, puis mélanger et assaisonner de sel et de poivre
Mettre 1 cuillère du mélange dans chaque fleur
Dans un bol, préparer une pâte épaisse avec de l'eau tiède et de la farine blanche, la saler et, un par un, tremper les fleurs, qui seront ensuite frites dans de l'huile bouillante
Les servir chauds
Poêle
Bol
Fourchette
Italy
| Énergie (kcal) | 274,25 |
| Glucides (g) | 18,33 |
| dont sucres (g) | 0,86 |
| Lipides (g) | 14,18 |
| dont saturés (g) | 7,29 |
| Protéines (g) | 19,1 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 1,5 |
