Les fleurs de courgette farcies sont un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Les fleurs de courgette sont farcies avec du prosciutto crudo et de la mozzarella, puis panées et frites. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. À déguster chaudes et fondantes !
Retirer la tige et le pistil des fleurs de courgette en faisant attention à ne pas les casser
Les laver délicatement et les sécher
Couper la mozzarella en dés et hacher le prosciutto, puis mélanger et ajuster le sel et le poivre
Mettre 1 cuillère du mélange à l'intérieur de chaque fleur
Dans un bol, préparer la pâte épaisse avec de l'eau tiède et de la farine blanche, saler et immerger les fleurs une à une, puis les faire frire dans l'huile bouillante
Les servir chaudes
Poêle
Bol
Fourchette
Italia
| Énergie (kcal) | 202,46 |
| Glucides (g) | 13,18 |
| dont sucres (g) | 0,69 |
| Lipides (g) | 10,73 |
| dont saturés (g) | 5,31 |
| Protéines (g) | 13,88 |
| Fibres (g) | 0,53 |
| Vente (g) | 0,53 |
