Fleurs de courgette frites

Name: Fleurs de courgette frites
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.s. Fleurs de courgette assez grandes; 1 Verre Lait; q.s. Œufs; 100 G Farine blanche; q.s. Sel; null Huile pour friture; q.s. Persil frais (optionnel)

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Catégorie: Entrées

Les fleurs de courgette frites sont un accompagnement savoureux et léger, typique de la cuisine italienne. Les fleurs de courgette sont remplies d'une délicieuse pâte à base d'œufs et de farine blanche, puis frites dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir un croustillant parfait. Ce plat est une entrée parfaite à servir pendant les chaudes journées d'été !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Fleurs de courgette assez grandesq.s.
Lait1Verre
Œufsq.s.
Farine blanche100G
Selq.s.
Huile pour friture
Persil frais (optionnel)q.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans un bol, mélangez la farine, le sel, les jaunes d'œufs et un demi-verre de lait.
ÉTAPE 2 DE 6
Mélangez bien en ajoutant si nécessaire plus de lait pour obtenir une pâte assez fluide.
ÉTAPE 3 DE 6
Lavez les fleurs de courgette et séchez-les délicatement en faisant attention à ne pas les casser.
ÉTAPE 4 DE 6
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte : plongez-y les fleurs en veillant à les imprégner uniformément de pâte.
ÉTAPE 5 DE 6
Chauffez l'huile et faites dorer les fleurs de courgette : elles doivent être très croustillantes.
ÉTAPE 6 DE 6
Égouttez l'excès d'huile, ajoutez du sel et servez immédiatement en garnissant de persil frais (optionnel).

Suggestions

Poêle
Bol
Friteuse

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les fleurs de courgette frites au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	207,67
Glucides (g)	29,54
dont sucres (g)	6,24
Lipides (g)	6,5
dont saturés (g)	3,7
Protéines (g)	9,27
Fibres (g)	0,73
Vente (g)	0,12

Protéines
9,27g·20%
Glucides
29,54g·64%
Graisses
6,5g·14%
Fibres
0,73g·2%