Omelette à la courge et à l'oignon

Name: Omelette à la courge et à l'oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Courge; 1 Oignon de Tropea; 40 G Fromage Grana; 8 Œufs; q.b. Huile d'olive extra-vierge; q.b. Sel marin

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Catégorie: Plats de résistance

L'omelette à la courge et à l'oignon est un savoureux accompagnement automnal, typique de la cuisine italienne. La douceur de la courge se marie parfaitement avec l'oignon de Tropea et le fromage Grana, créant un mélange de saveurs irrésistible. Idéale à servir chaude comme accompagnement ou entrée.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Courge200G
Oignon de tropea1
Fromage grana40G
Œufs8
Huile d'olive extra-viergeq.b.
Sel marinq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Trancher finement la courge et l'oignon
ÉTAPE 2 DE 5
Les faire mijoter dans un peu d'eau puis ajouter un peu d'huile et faire revenir brièvement
ÉTAPE 3 DE 5
Casser les œufs dans un bol; ajouter du sel et du Grana râpé; les battre délicatement
ÉTAPE 4 DE 5
Y incorporer la courge et les oignons égouttés de l'huile
ÉTAPE 5 DE 5
Cuire dans une grande poêle (en fer) légèrement huilée

Suggestions

Poêle antiadhésive
Bol
Fourchette

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	98,6
Glucides (g)	1,73
dont sucres (g)	1,46
Lipides (g)	6,3
dont saturés (g)	2,66
Protéines (g)	8,73
Fibres (g)	0,29
Vente (g)	0,18

Protéines
8,73g·51%
Glucides
1,73g·10%
Graisses
6,3g·37%
Fibres
0,29g·2%