L'omelette à la courge et à l'oignon est un savoureux accompagnement automnal, typique de la cuisine italienne. La douceur de la courge se marie parfaitement avec l'oignon de Tropea et le fromage Grana, créant un mélange de saveurs irrésistible. Idéale à servir chaude comme accompagnement ou entrée.
Trancher finement la courge et l'oignon
Les faire mijoter dans un peu d'eau puis ajouter un peu d'huile et faire revenir brièvement
Casser les œufs dans un bol; ajouter du sel et du Grana râpé; les battre délicatement
Y incorporer la courge et les oignons égouttés de l'huile
Cuire dans une grande poêle (en fer) légèrement huilée
Poêle antiadhésive
Bol
Fourchette
Italia
| Énergie (kcal) | 98,6 |
| Glucides (g) | 1,73 |
| dont sucres (g) | 1,46 |
| Lipides (g) | 6,3 |
| dont saturés (g) | 2,66 |
| Protéines (g) | 8,73 |
| Fibres (g) | 0,29 |
| Vente (g) | 0,18 |
