La Frittata aux légumes est un plat typique de la tradition culinaire italienne. Il s'agit d'une omelette enrichie d'une variété de légumes de saison qui donnent au plat une saveur fraîche et légèrement sucrée. Parfaite à déguster également comme plat principal léger et sain. La Frittata aux légumes est facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients.
Coupez les asperges en deux en essayant de garder les pointes entières. Utilisez également la partie tendre de la tige.
Laissez-les s'imprégner de quelques cuillères d'huile dans une poêle antiadhésive pendant 15 minutes, couvert et à feu doux.
Battez les œufs, salez, poivrez et ajoutez le parmesan râpé.
Versez le mélange sur les légumes et laissez prendre. Ajoutez les tomates cerises et des tranches d'oignon coupées très finement.
Ajoutez également quelques cubes de primo sale, couvrez et laissez fondre.
Servez en garnissant de roquette fraîche.
Poêle antiadhésive
Italia
| Énergie (kcal) | 33,59 |
| Glucides (g) | 3,31 |
| dont sucres (g) | 3,31 |
| Lipides (g) | 0,49 |
| dont saturés (g) | 0,25 |
| Protéines (g) | 3,22 |
| Fibres (g) | 1,75 |
| Vente (g) | 0,01 |
