La frittata tomates et poivrons est un délicieux accompagnement typique de la cuisine italienne. Les poivrons et les tomates fraîches donnent à cette frittata une saveur douce et légèrement piquante. C'est un plat polyvalent qui peut être servi aussi bien en accompagnement qu'en entrée. Savoureuse et colorée, cet accompagnement est parfait pour un dîner léger ou un déjeuner estival.
Nettoyez les poivrons, coupez la pulpe en lanières, faites revenir ces lanières à la poêle avec une cuillère de beurre
Passez les tomates au tamis, laissez cuire ce que vous obtenez dans une casserole avec deux cuillères de beurre et une pincée de sel
Battez les œufs dans un saladier, ajoutez l'ail et une poignée de persil haché, une pincée de sel, une de poivre, ajoutez aussi la pulpe des tomates et enfin les poivrons ; mélangez bien pour répartir les ingrédients puis versez le tout dans la poêle dans un autre beurre chaud ; formez et faites cuire la frittata en la retournant des deux côtés
Poêle antiadhésive
Saladier
Fouet
Italy
| Énergie (kcal) | 188,58 |
| Glucides (g) | 13,81 |
| dont sucres (g) | 13,81 |
| Lipides (g) | 9,35 |
| dont saturés (g) | 4,42 |
| Protéines (g) | 8,57 |
| Fibres (g) | 9,16 |
| Vente (g) | 0,14 |
