Commencez la préparation de la tarte aux pommes en fouettant dans un bol le beurre avec le sucre semoule jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les œufs, un à un, le lait et le zeste de citron. Mélangez bien après chaque ajout.
Incorporez la farine et la levure tamisées, puis mélangez avec une spatule pour amalgamer. Ajoutez également une pincée de sel.
Épluchez les pommes, coupez-les en petits dés et ajoutez-les à la pâte en mélangeant avec soin. Disposez le tout dans un moule à charnière de 24 centimètres de diamètre, préalablement beurré et fariné, en lissant bien avec une cuillère.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez la tarte aux pommes saupoudrée, si vous le souhaitez, de sucre glace.
Peut être servie avec du sucre glace, de la crème fouettée ou de la glace. Conserver dans un endroit frais sous une cloche en verre pendant 1 à 2 jours.
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| Énergie (kcal) | 150,93 |
| Glucides (g) | 8,81 |
| dont sucres (g) | 8,59 |
| Lipides (g) | 9,38 |
| dont saturés (g) | 5,5 |
| Protéines (g) | 8,36 |
| Fibres (g) | 0,03 |
| Vente (g) | 0,18 |
