Le Gâteau Chaud aux Pommes est un dessert traditionnel parfait pour les journées les plus froides. Les pommes renette sont cuites avec du beurre, du sucre et de la cannelle, puis mélangées avec de la chapelure et des raisins secs sultanine. Enfin, il est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et doré. Une délicatesse à déguster tiède, idéale pour conclure un repas en famille ou pour un délicieux goûter.
Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et mettez-les dans une casserole en les recouvrant d'un peu d'eau
Faites cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient défaites; passez-les au tamis et remettez-les sur le feu pour qu'elles sèchent
Ajoutez le sucre et, en remuant toujours avec une cuillère en bois, laissez la purée de pommes s'épaissir
Versez-la ensuite dans un bol, assaisonnez-la avec la cannelle et le beurre, et enfin mélangez-y la chapelure et les raisins secs que vous aurez préalablement fait tremper dans de l'eau tiède
Lorsque le mélange de pommes est complètement froid, ajoutez délicatement les blancs d'œufs montés en neige ferme
Beurrez un moule à pudding d'environ un litre, versez-y le mélange de pommes et faites cuire à four modéré pendant environ quarante minutes
Lorsque le tout est solidifié, démoulez sur une assiette et servez le gâteau bien chaud
Moule à gâteau
Casserole
Bol
Four
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Italia
| Énergie (kcal) | 125,95 |
| Glucides (g) | 22,69 |
| dont sucres (g) | 18,43 |
| Lipides (g) | 2,81 |
| dont saturés (g) | 1,52 |
| Protéines (g) | 2,92 |
| Fibres (g) | 2,09 |
| Vente (g) | 0,08 |
