Le Gâteau chaud aux pommes est un dessert traditionnel parfait pour les journées les plus froides. Les pommes reinette sont cuites avec du beurre, du sucre et de la cannelle, puis mélangées avec de la chapelure et des raisins secs sultanines. Enfin, il est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et doré. Une délicatesse à déguster tiède, idéale pour conclure un déjeuner en famille ou pour un goûter délicieux.
Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et mettez-les dans une casserole en les recouvrant d'un peu d'eau
Faites cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles se défassent; passez-les au tamis, remettez-les sur le feu pour qu'elles s'assèchent
Ajoutez le sucre et, en remuant toujours avec une cuillère en bois, laissez la purée de pommes s'épaissir
Versez-la ensuite dans un saladier, assaisonnez-la avec la cannelle et le beurre, puis incorporez la chapelure et les raisins secs que vous aurez préalablement fait tremper dans de l'eau tiède
Lorsque le mélange de pommes sera complètement froid, ajoutez délicatement les blancs d'œuf montés en neige ferme
Beurrez un moule à pudding d'environ un litre, versez-y le mélange de pommes et faites cuire à four modéré pendant environ quarante minutes
Quand le tout aura pris, démoulez sur un plat et servez le gâteau bien chaud
Moule pour petits gâteaux
Poêle
Bol
Four
Se conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Italy
| Énergie (kcal) | 124,97 |
| Glucides (g) | 22,93 |
| dont sucres (g) | 16,5 |
| Lipides (g) | 2,97 |
| dont saturés (g) | 1,61 |
| Protéines (g) | 2,54 |
| Fibres (g) | 2,21 |
| Vente (g) | 0,07 |
