Le Gâteau de Grand-mère est un gâteau classique moelleux et parfumé, typique de la tradition italienne. Préparé avec des ingrédients simples et authentiques, il est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. À essayer et à partager en famille!
Préchauffer le four à 180 degrés; beurrer et fariner un moule à gâteau (diamètre 25 cm); si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un moule à bords hauts avec un bol renversé au milieu
Battre longuement avec un batteur électrique le beurre et le sucre glace, le zeste râpé d'un demi-citron et une pincée de sel; lorsque le mélange est bien gonflé, incorporer les œufs entiers et les jaunes un à un
Ajouter ensuite la farine mélangée avec la fécule à la cuillère et un demi-sachet de levure
Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et saupoudrer de sucre en grains
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes
Vérifier la cuisson en perçant avec un cure-dent
Démouler et laisser refroidir sur une grille
Peut être servi avec de la crème anglaise ou de la chantilly
Fouet
Moule à gâteau
Conserver le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Rincer les œufs à l'eau chaude avant de les utiliser pour éliminer tout résidu de mousse.
Italia
| Énergie (kcal) | 346,41 |
| Glucides (g) | 38,88 |
| dont sucres (g) | 21,37 |
| Lipides (g) | 19,46 |
| dont saturés (g) | 10,2 |
| Protéines (g) | 6,11 |
| Fibres (g) | 0,52 |
| Vente (g) | 0,09 |
