Gâteau de Riz

Name: Gâteau de Riz
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 Cl Lait; 90 G Riz; 100 G Amandes; 4 Œufs; 200 G Sucre; 1 Citron (zeste râpé)

@tuduu

Catégorie: Desserts

Le Gâteau de Riz est un dessert traditionnel italien, particulièrement populaire dans la région de Lombardie. Son origine remonte au Moyen Âge et représente un plat simple mais exquis. Ce dessert a une texture crémeuse et savoureuse, grâce à l'utilisation de riz, de lait et d'amandes. Il est parfait à déguster au petit-déjeuner ou comme dessert après un repas. Essayez-le et vous serez conquis !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Lait100Cl
Riz90G
Amandes100G
Œufs4
Sucre200G
Citron (zeste râpé)1

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Porter le lait à ébullition, ajouter le riz et le zeste de citron
ÉTAPE 2 DE 4
Cuire en remuant jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé, ajouter les amandes pelées et hachées, les œufs entiers, 120 g de sucre et éteindre le feu
ÉTAPE 3 DE 4
Faire caraméliser le sucre restant dans un moule, y verser le riz, égaliser et mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes
ÉTAPE 4 DE 4
Se mange froid en losanges

Suggestions

Pâte pour tartes
Moule à gâteau
Batteur électrique

Informations générales

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	203,77
Glucides (g)	20
dont sucres (g)	18,64
Lipides (g)	10,44
dont saturés (g)	4,13
Protéines (g)	8,31
Fibres (g)	0,88
Vente (g)	0,13

Protéines
8,31g·21%
Glucides
20g·50%
Graisses
10,44g·26%
Fibres
0,88g·2%