Le Gâteau de Riz est un dessert traditionnel italien, particulièrement populaire dans la région de Lombardie. Son origine remonte au Moyen Âge et représente un plat simple mais exquis. Ce dessert a une texture crémeuse et savoureuse, grâce à l'utilisation du riz, du lait et des amandes. Il est parfait à déguster au petit-déjeuner ou comme dessert après un repas. Essayez-le et vous serez conquis !
Porter le lait à ébullition, ajouter le riz et le zeste de citron
Cuire en remuant jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé, ajouter les amandes pelées et hachées, les œufs entiers, 120 g de sucre et éteindre le feu
Caraméliser le sucre restant dans un moule, y verser le riz, niveler et mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes
Se mange froid en losanges
Pâte pour tartes
Moule à gâteau
Batteur électrique
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 203,77 |
| Glucides (g) | 20 |
| dont sucres (g) | 18,64 |
| Lipides (g) | 10,44 |
| dont saturés (g) | 4,13 |
| Protéines (g) | 8,31 |
| Fibres (g) | 0,88 |
| Vente (g) | 0,13 |
