Le Gâteau renversé est un délicieux dessert à base d'ananas caramélisé et d'une pâte à gâteau consistante. Originaire des États-Unis, cette préparation a conquis les palais du monde entier. Ce qui caractérise le plus ce gâteau, c'est qu'il est préparé en renversant les ingrédients avant la cuisson, de sorte que l'ananas caramélisé devienne le dessus du gâteau. Un dessert irrésistible pour les amateurs de recettes sucrées et fruitées.
Mélanger la farine, le sucre, le beurre, les 2 jaunes d'œufs et les 4 cuillères à soupe de jus d'ananas (celui de l'ananas au sirop)
Travailler énergiquement le mélange
Ajouter la levure puis les blancs seulement légèrement montés
Faire caraméliser sans eau 3 cuillères à soupe de sucre dans un moule et ajouter ensuite une noisette de beurre
Une fois refroidi, disposer en forme de fleur les 7 tranches d'ananas sur le caramel et remplir les espaces avec les cerneaux de noix (s'ils restent entiers, l'effet est meilleur)
Verser la pâte dans le moule sur le caramel et l'ananas et enfourner à chaleur modérée (180 degrés) pendant 35-40 minutes
Démouler le gâteau lorsqu'il est encore chaud (pas bouillant), en faisant attention à ce que la décoration ne reste pas collée au fond du moule
Batteur électrique
Moule à gâteau
Conserver le gâteau renversé au réfrigérateur pendant au maximum 3 jours.
Le gâteau renversé est un dessert très apprécié dans le monde entier. Il est particulièrement délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille.
| Énergie (kcal) | 393,65 |
| Glucides (g) | 32,6 |
| dont sucres (g) | 19,76 |
| Lipides (g) | 26,81 |
| dont saturés (g) | 7,94 |
| Protéines (g) | 6,62 |
| Fibres (g) | 1,83 |
| Vente (g) | 0,33 |
