Le Gâteau Renversé est un délicieux dessert à base d'ananas caramélisé et d'une pâte à gâteau consistante. Originaire des États-Unis, cette préparation a conquis les palais du monde entier. La caractéristique principale de ce gâteau est qu'il est préparé en renversant les ingrédients avant la cuisson, de sorte que l'ananas caramélisé devienne le nappage du gâteau. Un dessert irrésistible pour les amateurs de recettes sucrées et fruitées.
Mélanger la farine, le sucre, le beurre, les 2 jaunes d'œufs et les 4 cuillères à soupe de jus d'ananas (celui de l'ananas au sirop)
Travailler énergiquement le mélange
Ajouter la levure puis les blancs d'œufs légèrement montés
Faire caraméliser sans eau 3 cuillères à soupe de sucre dans un moule et y ajouter ensuite une noix de beurre
Une fois refroidi, disposer en fleur les 7 tranches d'ananas et remplir les espaces avec les cerneaux de noix (si elles restent entières, l'effet est meilleur)
Verser la pâte dans le moule sur le caramel et l'ananas et enfourner à chaleur modérée (180 degrés) pendant 35-40 minutes
Démouler le gâteau quand il est encore chaud (pas brûlant) en faisant attention à ne pas laisser la décoration au fond du moule
Batteur électrique
Moule à gâteau
Conserver le gâteau renversé au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Le gâteau renversé est un dessert très apprécié dans le monde entier. Il est particulièrement savoureux s'il est servi tiède avec une boule de glace à la vanille.
| Énergie (kcal) | 393,65 |
| Glucides (g) | 32,6 |
| dont sucres (g) | 19,76 |
| Lipides (g) | 26,81 |
| dont saturés (g) | 7,94 |
| Protéines (g) | 6,62 |
| Fibres (g) | 1,83 |
| Vente (g) | 0,33 |
