Les gâteaux aux amandes sont de délicieux desserts traditionnels italiens, préparés avec des amandes moulues et enrichis du parfum du citron. Leur texture moelleuse et leur goût sucré rendent ces gâteaux parfaits pour une pause gourmande ou pour conclure un repas de manière raffinée.
Recette de Noël
Sur un plan de travail, tamisez la farine et la levure
Ajoutez le sucre, les amandes moulues, les jaunes d'œuf, le beurre et le zeste de citron
Pétrissez rapidement et formez une boule
Enveloppez-la dans du papier sulfurisé et laissez reposer environ 30 minutes au frais
Formez des petites boules légèrement aplaties et passez-les dans le blanc d'œuf battu non monté
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et décorez-les avec des amandes, des pistaches blanchies et pelées, des pignons
Mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes
Mixeur
Moule à gâteaux
Italia
| Énergie (kcal) | 382,77 |
| Glucides (g) | 34,64 |
| dont sucres (g) | 13,57 |
| Lipides (g) | 24,32 |
| dont saturés (g) | 10,93 |
| Protéines (g) | 7,39 |
| Fibres (g) | 2,21 |
| Vente (g) | 0,22 |
