La Génoise Rapide est un gâteau classique de la tradition italienne, caractérisé par sa texture moelleuse et légère. Préparée avec quelques ingrédients simples comme la farine, le sucre, les œufs et la levure chimique, elle est idéale pour ceux qui recherchent une recette rapide à préparer sans renoncer au goût. La génoise rapide est parfaite à déguster seule ou garnie de crème ou de fruits. C'est un dessert qui se conserve bien pendant quelques jours, s'il est conservé dans un récipient hermétique à température ambiante.
Battez les jaunes d'œufs dans un bol avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange gonflé et lisse ; ajoutez la farine tamisée en l'incorporant bien, puis incorporez également les blancs d'œufs montés en neige avec une pincée de sel
Ajoutez enfin la levure également tamisée, mélangez bien et transférez la préparation dans un moule (24-26 cm de diamètre) déjà beurré et fariné
Nivelez la surface et mettez au four déjà chaud (200 degrés)
Démoulez-le seulement lorsqu'il sera complètement refroidi
Fouet électrique
Moule à gâteau
Tamis
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
C'est un dessert léger et moelleux, parfait à déguster seul ou garni de crème ou de fruits
Italia
| Énergie (kcal) | 268,49 |
| Glucides (g) | 54,09 |
| dont sucres (g) | 28,7 |
| Lipides (g) | 3,37 |
| dont saturés (g) | 1,17 |
| Protéines (g) | 8,43 |
| Fibres (g) | 0,79 |
| Vente (g) | 0,37 |
