La Génoise Rapide est un gâteau classique de la tradition italienne, caractérisé par sa texture légère et aérée. Préparé avec quelques ingrédients simples comme la farine, le sucre, les œufs et la levure chimique, il est idéal pour ceux qui recherchent une recette rapide à préparer sans renoncer au goût. La génoise rapide est parfaite à déguster seule ou garnie de crème ou de fruits. C'est un gâteau qui se conserve bien pendant quelques jours, s'il est maintenu dans un contenant hermétique à température ambiante.
Battez les jaunes d'œufs dans un saladier avec le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange gonflé et lisse ; ajoutez la farine tamisée en l'incorporant bien puis incorporez également les blancs d'œufs montés en neige avec une pincée de sel
Ajoutez ensuite la levure tamisée, mélangez bien et transférez la préparation dans un moule (24-26 cm de diamètre) déjà beurré et fariné
Lissez la surface et enfournez dans un four préchauffé (200 degrés)
Démoulez uniquement lorsque le gâteau est complètement refroidi
Fouet électrique
Moule à gâteau
Tamise
Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante
C'est un gâteau léger et moelleux, parfait à déguster seul ou garni de crème ou de fruits
Italy
| Énergie (kcal) | 268,49 |
| Glucides (g) | 54,09 |
| dont sucres (g) | 28,7 |
| Lipides (g) | 3,37 |
| dont saturés (g) | 1,17 |
| Protéines (g) | 8,43 |
| Fibres (g) | 0,79 |
| Vente (g) | 0,37 |
