Gigot de Chevreau au Romarin et Pommes de Terre

Name: Gigot de Chevreau au Romarin et Pommes de Terre
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Gigot de Chevreau; 5 Grosses Pommes de Terre; 2 Citrons; 2 Brins Romarin; 10 Cl Huile d'Olive; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le gigot de chevreau au romarin et pommes de terre est un plat italien au goût savoureux et succulent. La viande de chevreau se marie parfaitement avec l'arôme aromatique du romarin et les pommes de terre rendent le plat encore plus consistant. C'est une recette traditionnelle des régions du centre-sud et peut être dégustée pendant les fêtes ou pour un dîner spécial.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 120 minCuisson: 120 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Gigot de chevreau1
Grosses pommes de terre5
Citrons2
Romarin2Brins
Huile d'olive10Cl
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Saupoudrer généreusement le gigot de sel et de poivre, le piquer ici et là et le faire mariner la veille dans un grand récipient avec de l'huile, du jus de citron et du romarin.
ÉTAPE 2 DE 3
Le matin, bien égoutter, saupoudrer de feuilles de romarin et ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés.
ÉTAPE 3 DE 3
Le placer sur une plaque huilée et rôtir dans un four bien chaud pendant 40/45 minutes en arrosant de temps en temps avec le liquide de la marinade.

Suggestions

Poêle
Four
Planche à Découper
Couteau

Informations générales

Autres informations

Le gigot de chevreau au romarin et pommes de terre est une recette typique de la cuisine italienne, particulièrement répandue dans les régions du centre-sud. C'est un plat savoureux et succulent, parfait à déguster pendant les fêtes ou pour un dîner spécial. La viande de chevreau se marie parfaitement avec le goût aromatique du romarin et l'ajout des pommes de terre rend ce plat encore plus consistant. Essayez-le et laissez-vous séduire par les saveurs de la tradition!

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	135,64
Glucides (g)	4,16
dont sucres (g)	0,41
Lipides (g)	7,51
dont saturés (g)	1,62
Protéines (g)	12,81
Fibres (g)	0,56
Vente (g)	0,05

Protéines
12,81g·51%
Glucides
4,16g·17%
Graisses
7,51g·30%
Fibres
0,56g·2%