Le gigot de chevreau au romarin et pommes de terre est un plat italien au goût savoureux et succulent. La viande de chevreau se marie parfaitement avec l'arôme aromatique du romarin et les pommes de terre rendent le plat encore plus copieux. C'est une recette traditionnelle des régions du centre-sud et peut être appréciée pendant les fêtes ou pour un dîner spécial.
Enduire abondamment le gigot de sel et de poivre, le piquer ici et là et le mettre à mariner la veille dans un grand récipient avec de l'huile, du jus de citron et du romarin
Le matin, bien égoutter, parsemer de feuilles de romarin, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés
Le disposer sur une plaque huilée et rôtir au four bien chaud pendant 40/45 minutes en arrosant de temps en temps avec le liquide de la marinade
Poêle
Four
Planche à découper
Couteau
Le gigot de chevreau au romarin et pommes de terre est une recette typique de la cuisine italienne, particulièrement répandue dans les régions du centre-sud. C'est un plat savoureux et succulent, parfait à déguster pendant les fêtes ou pour un dîner spécial. La viande de chevreau se marie parfaitement avec le goût aromatique du romarin et l'ajout de pommes de terre rend ce plat encore plus copieux. Essayez-le et laissez-vous séduire par les saveurs de la tradition !
Italy
| Énergie (kcal) | 135,64 |
| Glucides (g) | 4,16 |
| dont sucres (g) | 0,41 |
| Lipides (g) | 7,51 |
| dont saturés (g) | 1,62 |
| Protéines (g) | 12,81 |
| Fibres (g) | 0,56 |
| Vente (g) | 0,05 |
