La cuisse de porc rôtie est un délicieux plat principal à base de cuisse de porc aromatisée aux clous de girofle et aux épices. La viande est cuite lentement au four jusqu'à devenir tendre et juteuse. Le chou et l'oignon complètent le plat par leurs saveurs douces et délicates. Servez la cuisse de porc rôtie avec des pommes de terre ou des légumes rôtis pour un dîner inoubliable.
Incisez la couenne dans les deux sens, salez la viande et poivrez-la en ajoutant les clous de girofle
Placez-la dans un plat avec la margarine préalablement fondue et enfournez
Coupez le chou et l'oignon, ajoutez-les aux épices restantes et incorporez-les à la viande
Faites cuire pendant 2 heures et arrosez de temps en temps la viande avec son jus
10 minutes avant la fin de la cuisson, mouillez la couenne avec de l'eau salée ; retirez la viande du plat et passez le jus en le délayant sur le feu avec une cuillère à soupe de farine
La sauce se sert à part
Four
Poêle
Conserver la cuisse de porc rôtie au réfrigérateur
La cuisse de porc rôtie est un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement populaire pendant les fêtes. C'est un plat succulent et aromatique, parfait à servir comme plat principal pour un dîner spécial.
Italy
| Énergie (kcal) | 178,58 |
| Glucides (g) | 1,75 |
| dont sucres (g) | 1,75 |
| Lipides (g) | 13,76 |
| dont saturés (g) | 4,85 |
| Protéines (g) | 11,4 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Vente (g) | 0,04 |
