Le goulash hongrois est un délicieux plat principal à base de viande de bœuf, d'oignons, de vin blanc et de paprika. Parfait à déguster durant les froides journées d'hiver.
Couper les oignons en fines tranches et les faire revenir avec un peu d'huile et une feuille de laurier à feu doux, lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter la viande préalablement saisie, puis ajouter la farine blanche et le paprika, incorporer le tout et arroser de vin, laisser s'évaporer et ajouter du bouillon
Cuire lentement en veillant à ce que le goulash ne rétrécisse pas trop, dans ce cas ajouter du bouillon petit à petit
Servir idéalement avec des pommes de terre bouillies
S'assurer que la viande est toute d'un même morceau
Poêle
Casserole
Conserver le goulash hongrois au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Le goulash hongrois est un plat traditionnel de la cuisine hongroise, très apprécié également en Italie
Hungary
| Énergie (kcal) | 160,3 |
| Glucides (g) | 1,33 |
| dont sucres (g) | 1,09 |
| Lipides (g) | 62,21 |
| dont saturés (g) | 0,06 |
| Protéines (g) | 70,64 |
| Fibres (g) | 0,64 |
