Les grenouilles frites sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le Latium. Les cuisses de grenouilles sont panées et frites jusqu'à obtenir un croustillant parfait. La saveur délicate de la viande de grenouille se marie parfaitement avec le parfum du persil et la touche de citron.
Assaisonnez les cuisses de grenouilles avec du sel et du poivre, passez-les dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure
Faites-les frire dans de l'huile chaude, égouttez-les
Servez-les chaudes, saupoudrées de persil haché et accompagnées de quartiers de citron
Poêle
Bol
Fourchette
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 69,82 |
| Lipides (g) | 0,97 |
| dont saturés (g) | 0,34 |
| Protéines (g) | 15,22 |
| Vente (g) | 0,06 |
