Grillade Mixte de Viandes
La grillade mixte de viandes est un plat traditionnel italien composé d'une sélection de viandes grillées, parfait pour les amateurs de viande. Les steaks de bœuf, les côtelettes de porc, les côtelettes d'agneau et les saucisses sont assaisonnés avec de la sauge, du romarin, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis grillés jusqu'à la cuisson parfaite. Le foie de veau ajoute une touche spéciale à la grillade. Le plat est complété par une touche de jus de citron frais. Cette grillade mixte de viandes est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en compagnie, que ce soit lors d'une journée estivale ou hivernale.
Ingrédients
- Steaks de bœuf
22 - Côtelettes de porc
22 - Côtelettes d'agneau
66 - Saucisses
33 - Foie de veau
6Tranches6Tranches - Saugeq.s.
- Romarinq.s.
- Huile d'oliveq.s.
- Selq.s.
- Poivreq.s.
- Citronsq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Battez les steaks et les côtelettes, débarrassez-les de la graisse, assaisonnez-les avec de l'huile, du poivre, de la sauge, du romarin et mettez-les dans un récipient
- ÉTAPE 2 DE 5
Dans un autre récipient, mettez le foie, les saucisses et les côtelettes d'agneau
- ÉTAPE 3 DE 5
Au moment de cuire les viandes, piquez les saucisses avec une aiguille, badigeonnez le foie avec un peu d'huile
- ÉTAPE 4 DE 5
Placez sur le gril bien chaud d'abord les steaks et les côtelettes; après quelques minutes, les côtelettes d'agneau et enfin les saucisses et le foie
- ÉTAPE 5 DE 5
Salez, poivrez, servez en plaçant dans un pain ouvert en deux
Suggestions
Gril
Pinces
Brochettes
Brosse pour gril
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 248,57 |
| Glucides (g) | 0,89 |
| dont sucres (g) | 0,85 |
| Lipides (g) | 33,61 |
| dont saturés (g) | 6,41 |
| Protéines (g) | 32,37 |
| Vente (g) | 0,36 |
- Protéines32,37g·48%
- Glucides0,89g·1%
- Graisses33,61g·50%
- Fibres0g·0%