La grillade mixte de viande est un plat traditionnel italien composé d'une sélection de viandes grillées, parfait pour les amateurs de viande. Les steaks de boeuf, les côtelettes de porc, les petites côtelettes d'agneau et les saucisses sont assaisonnés avec de la sauge, du romarin, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis grillés jusqu'à la cuisson désirée. Le foie de veau ajoute une touche spéciale à la grillade. Le plat est complété par un filet de jus de citron frais. Cette grillade mixte de viande est idéale pour un déjeuner ou un dîner entre amis, aussi bien lors d'une journée estivale qu'en hiver.
Aplatissez les steaks et les côtelettes, retirez l'excès de graisse, assaisonnez-les avec de l'huile, du poivre, de la sauge et du romarin, puis placez-les dans un récipient.
Dans un autre récipient, mettez le foie, les saucisses et les petites côtelettes d'agneau.
Au moment de cuire les viandes, piquez les saucisses avec une aiguille et badigeonnez le foie d'un peu d'huile.
Déposez sur la grille bien chaude d'abord les steaks et les côtelettes; après quelques minutes, les petites côtelettes d'agneau, puis enfin les saucisses et le foie.
Salez, poivrez et servez en les plaçant dans un petit pain ouvert en deux.
Gril
Pinces
Brochettes
Brosse pour gril
Italia
| Énergie (kcal) | 92 |
| Lipides (g) | 1 |
| dont saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 20,7 |
| Vente (g) | 0,09 |
