Le guacamole est une sauce traditionnelle mexicaine à base d'avocat, idéale en accompagnement ou pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Sa texture crémeuse et son goût frais et délicat en font un classique pour l'été.
Hacher l'ail et l'oignon.
Éplucher la tomate, la couper en petits morceaux et ne conserver que la pulpe.
Éplucher les avocats et réduire la chair en purée.
Bien mélanger avec les ingrédients et la moitié de la coriandre.
Garnir de fines tranches de piment frais et servir !
Bol
Fourchette
Cuillère
Mexico
| Énergie (kcal) | 45 |
| Glucides (g) | 8,4 |
| dont sucres (g) | 8,4 |
| Lipides (g) | 0,6 |
| dont saturés (g) | 0,11 |
| Protéines (g) | 0,9 |
| Fibres (g) | 2,3 |
