Les haricots rouges au vin sont un accompagnement savoureux typique de la cuisine italienne. Les haricots sont cuits avec du lard fumé, du vin rouge, du beurre et des herbes aromatiques, qui confèrent une saveur riche et parfumée. Ce plat est idéal pour accompagner des viandes rôties ou grillées.
Faites tremper les haricots toute une nuit
Le lendemain, faites-les cuire dans le vin rouge en ajoutant 1/2 litre d'eau froide et les herbes aromatiques; laissez cuire pendant 1 heure et demie
Faites dorer dans le beurre pendant 10 minutes les haricots et les tranches de lard
Poêle
Cuillère en bois
Passoire
Italia
| Énergie (kcal) | 159,54 |
| Glucides (g) | 7,58 |
| dont sucres (g) | 0,62 |
| Lipides (g) | 7,98 |
| dont saturés (g) | 3,46 |
| Protéines (g) | 5,57 |
| Fibres (g) | 4,08 |
| Vente (g) | 0,24 |
