Les haricots rouges au vin sont un accompagnement savoureux typique de la cuisine italienne. Les haricots sont cuits avec de la pancetta fumée, du vin rouge, du beurre et des herbes aromatiques, qui leur confèrent une saveur riche et parfumée. Ce plat est idéal pour accompagner des viandes rôties ou grillées.
Faites tremper les haricots toute une nuit
Le lendemain, faites-les cuire dans le vin rouge en ajoutant 1/2 litre d'eau froide et les herbes aromatiques; laissez mijoter pendant une heure et demie
Faites dorer dans le beurre pendant 10 minutes les haricots et les tranches de pancetta
Poêle
Cuillère en bois
Passoire
Italy
| Énergie (kcal) | 159,54 |
| Glucides (g) | 7,58 |
| dont sucres (g) | 0,62 |
| Lipides (g) | 7,98 |
| dont saturés (g) | 3,46 |
| Protéines (g) | 5,57 |
| Fibres (g) | 4,08 |
| Vente (g) | 0,24 |
