Le homard gratiné au four est un plat délicat et raffiné, parfait pour un dîner élégant ou pour des occasions spéciales. Ce plat offre un mélange parfait entre la douceur du homard et le croquant du gratiné. Préparé avec des ingrédients de haute qualité, c'est un véritable délice pour le palais.
Retirez la croûte du pain de mie puis passez les tranches au mixeur et recueillez le résultat dans un bol
Mélangez-le avec le paprika, l'ail haché ainsi que l'oignon vert et les feuilles de persil, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d'huile
Ouvrez les homards en deux dans le sens de la longueur, disposez-les sur une plaque, parsemez-les abondamment du pain aromatique préparé en pressant pour bien le faire adhérer à la chair ; assaisonnez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile, le beurre en flocons et placez-les au four déjà à 200 degrés pendant environ 12 minutes
Transférez les moitiés de homard sur le plat de service et servez-les immédiatement chauds avec une garniture de salade de saison
Four
Poêle
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 42,3 |
| Glucides (g) | 3,37 |
| dont sucres (g) | 0,61 |
| Lipides (g) | 2,79 |
| dont saturés (g) | 0,85 |
| Protéines (g) | 0,98 |
| Fibres (g) | 0,38 |
| Vente (g) | 0,03 |
