Le homard gratiné au four est un plat délicat et raffiné, parfait pour un dîner élégant ou pour des occasions spéciales. Ce plat offre un mélange parfait entre la saveur délicate du homard et le croustillant du gratiné. Préparé avec des ingrédients de haute qualité, c'est un vrai délice pour le palais.
Retirez la croûte du pain de mie, puis passez les tranches au mixeur et récupérez le résultat dans un bol.
Mélangez-le avec le paprika, l'ail haché avec l'oignon vert et les feuilles de persil, du sel, du poivre et 1 cuillère d'huile.
Ouvrez les homards en deux dans le sens de la longueur, disposez-les sur une plaque et couvrez-les généreusement avec le pain aromatique préparé en pressant pour bien faire adhérer à la chair ; assaisonnez-les avec 1 cuillère d'huile et le beurre en petits flocons et mettez-les au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 12 minutes.
Transférez les moitiés de homard sur le plat de service et servez-les aussitôt chauds avec une garniture de salade de saison.
Four
Poêle
Râpe
Italy
| Énergie (kcal) | 262,93 |
| Glucides (g) | 32,99 |
| dont sucres (g) | 5,06 |
| Lipides (g) | 12,15 |
| dont saturés (g) | 5,9 |
| Protéines (g) | 6,23 |
| Fibres (g) | 3,2 |
| Vente (g) | 0,34 |
