Jarret de porc aux légumes

Name: Jarret de porc aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Jarrets de porc; 4 Carottes; 2 Gros oignons; 4 Pommes de terre moyennes; 1 Petit chou; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le jarret de porc aux légumes est un plat automnal savoureux typique de la cuisine italienne. Le jarret de porc est lentement cuit au four avec les légumes, qui s'imprègnent des jus de la viande. Le résultat final est un plat succulent et savoureux, avec la viande qui se détache facilement de l'os. Parfait à servir comme plat principal lors d'un dîner spécial.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 180 minCuisson: 180 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Jarrets de porc2
Carottes4
Gros oignons2
Pommes de terre moyennes4
Petit chou1
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans une grande casserole, mettez les jarrets, couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert pendant environ une heure et demie
ÉTAPE 2 DE 6
À cuisson presque complète, salez, poivrez, ajoutez les carottes coupées en rondelles un peu épaisses, les oignons en fines tranches et les pommes de terre coupées en quatre quartiers
ÉTAPE 3 DE 6
Faites cuire pendant encore 15 minutes
ÉTAPE 4 DE 6
Ajoutez le chou coupé en lanières et laissez sur le feu jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits mais encore légèrement croquants
ÉTAPE 5 DE 6
Servez ce plat chaud
ÉTAPE 6 DE 6
Vins d'accompagnement : Barbera "Vivace" Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC

Suggestions

Four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	68,45
Glucides (g)	8,24
dont sucres (g)	3,08
Lipides (g)	2,24
dont saturés (g)	0,77
Protéines (g)	3,31
Fibres (g)	2,09
Vente (g)	0,02

Protéines
3,31g·21%
Glucides
8,24g·52%
Graisses
2,24g·14%
Fibres
2,09g·13%