Le jarret de porc aux légumes est un plat automnal savoureux typique de la cuisine italienne. Le jarret de porc est cuit lentement au four avec les légumes, qui s'imprègnent des jus de la viande. Le résultat final est un plat juteux et savoureux, avec la viande qui se détache facilement de l'os. Parfait à servir comme plat principal lors d'un dîner spécial.
Dans une grande casserole, mettez les jarrets, couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert pendant environ une heure et demie
Lorsque la cuisson est presque terminae, salez, poivrez, ajoutez les carottes coupées en rondelles un peu épaisses, les oignons en fines tranches et les pommes de terre coupées en quatre morceaux
Laissez cuire pendant encore 15 minutes
Ajoutez le chou coupé en lanières et laissez sur le feu jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits mais encore croquants
Servez ce plat chaud
Vins d'accompagnement : Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Four
Italy
| Énergie (kcal) | 102,11 |
| Glucides (g) | 10,06 |
| dont sucres (g) | 2,73 |
| Lipides (g) | 4,66 |
| dont saturés (g) | 1,64 |
| Protéines (g) | 4,85 |
| Fibres (g) | 1,53 |
| Vente (g) | 0,03 |
