
Jus de Griottes
Le jus de griottes est une boisson douce et rafraîchissante, parfaite à déguster pendant l'été. Les griottes confèrent au jus une saveur intense et légèrement acidulée, équilibrée par la douceur du sucre et la fraîcheur du jus de citron. La cannelle et les clous de girofle ajoutent une note épicée qui complète le goût du jus.
Ingrédients
- Griottesq.s.
- Sucreq.s.
- Jus de citronq.s.
- Cannelleq.s.
- Clous de girofleq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Retirez la tige des griottes, lavez-les et faites-les cuire entières dans une casserole avec un peu d'eau
- ÉTAPE 2 DE 6
Puis passez-les à travers un tamis de crin à mailles assez larges
- ÉTAPE 3 DE 6
Pesez le jus obtenu et ajoutez le sucre à raison de 500 g pour chaque 1000 g de jus
- ÉTAPE 4 DE 6
Pour une éventuelle aromatisation, vous pouvez ajouter le zeste râpé d'un demi-citron ou une pincée de cannelle ou quelques clous de girofle
- ÉTAPE 5 DE 6
Mélangez bien et mettez en bouteille en laissant un centimètre et demi du bord
- ÉTAPE 6 DE 6
Appliquez les capsules et faites bouillir pendant 25 minutes
Suggestions
Mixeur
Informations générales
Notes de conservation
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Autres informations
Peut être servi comme base pour des cocktails ou ajouté à du yaourt et de la glace
Origine
Italia