Le lait frit est un dessert traditionnel italien parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Il s'agit de tranches de pain trempées dans le lait, passées dans l'oeuf puis frites jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Le résultat est une délicatesse croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Originaire de la région Émilie-Romagne, le lait frit est apprécié dans toute l'Italie pour sa simplicité et sa bonté.
Mélanger le sucre, la farine et le lait avec une noix de beurre et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe
Verser sur un plateau ou une assiette plate, laisser refroidir et durcir
Couper en cubes, les passer dans la farine puis dans l'oeuf, dorer dans du beurre très chaud et servir saupoudrés de sucre glace
Poêle
Bol
Fouet
Ciseaux
Italia
| Énergie (kcal) | 176,46 |
| Glucides (g) | 18,77 |
| dont sucres (g) | 15,86 |
| Lipides (g) | 8,22 |
| dont saturés (g) | 4,72 |
| Protéines (g) | 7,98 |
| Fibres (g) | 0,09 |
| Vente (g) | 0,16 |
