Le Lapin à la Chasseur est un plat typique de la cuisine italienne, originaire de la région de la Toscane. Il s'agit d'un savoureux second plat à base de viande de lapin, cuit avec des tomates, de l'ail, de l'huile d'olive et du vin blanc. Sa préparation nécessite environ 15 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson. Le Lapin à la Chasseur est un plat très apprécié pour sa saveur intense et aromatique.
Le lapin doit être découpé en morceaux et mariné dans l'eau et le vinaigre, de préférence au réfrigérateur pendant deux heures
Après cela, rincez-le et égouttez-le bien
Dans une poêle, faites frémir l'ail dans l'huile ; retirez ensuite les gousses et ajoutez les morceaux de lapin en les salant et les poivrant
Lorsque le lapin sera sec, ajoutez peu à peu le vin blanc et ensuite les tomates en morceaux
Après cette opération, la poêle doit être couverte pour continuer la cuisson, mais si le lapin semble trop aqueux, découvrez à nouveau
Grande poêle
Couteau
Cuillère de cuisson
Planche à découper
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 143,26 |
| Glucides (g) | 0,82 |
| dont sucres (g) | 0,82 |
| Lipides (g) | 9,25 |
| dont saturés (g) | 2,02 |
| Protéines (g) | 13,05 |
| Fibres (g) | 0,2 |
| Vente (g) | 0,05 |
