Lapin à la Cacciatora

Name: Lapin à la Cacciatora
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 2000 G Lapin; 200 G Huile d'olive; 2 Gousses Ail; 700 G Tomates; 1 Verre Vin blanc

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Catégorie: Plats de résistance

Le Lapin à la Cacciatora est un plat typique de la cuisine italienne, originaire de la région de Toscane. Il s'agit d'un savoureux plat principal à base de viande de lapin, cuit avec des tomates, de l'ail, de l'huile d'olive et du vin blanc. Sa préparation nécessite environ 15 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson. Le Lapin à la Cacciatora est un plat très apprécié pour sa saveur intense et aromatique.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Lapin2,000G
Huile d'olive200G
Ail2Gousses
Tomates700G
Vin blanc1Verre

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Le lapin doit être coupé en morceaux et mis à mariner dans de l'eau et du vinaigre, de préférence au réfrigérateur pendant deux heures
ÉTAPE 2 DE 5
Sortez-le, rincez-le et égouttez-le bien
ÉTAPE 3 DE 5
Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile; retirez ensuite les gousses et ajoutez les morceaux de lapin, salez et poivrez
ÉTAPE 4 DE 5
Lorsque le lapin est sec, ajoutez peu à peu le vin blanc et ensuite les tomates en morceaux
ÉTAPE 5 DE 5
Après cette opération, la poêle doit être couverte pour que la cuisson continue, mais si vous trouvez que le lapin est trop aqueux, découvrez à nouveau

Suggestions

Grande poêle
Couteau
Cuillère de cuisine
Planche à découper

Informations générales

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	143,26
Glucides (g)	0,82
dont sucres (g)	0,82
Lipides (g)	9,25
dont saturés (g)	2,02
Protéines (g)	13,05
Fibres (g)	0,2
Vente (g)	0,05

Protéines
13,05g·56%
Glucides
0,82g·4%
Graisses
9,25g·40%
Fibres
0,2g·1%