Lapin Farci

Name: Lapin Farci
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Lapin de 1000 g; q.b. Sel; q.b. Poivre; 1 Cuillère à café Thym; 1 Cuillère à café Origan; 1 Gousse Ail; 100 G Viande de porc salée; 200 G Fenouil sauvage; null Pour servir :; q.b. Tomates tranchées

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Catégorie: Plats de résistance

Le lapin farci est un délicieux plat principal à base de viande de lapin farcie avec un mélange savoureux de viande de porc salée, de fenouil sauvage, d'ail et d'épices aromatiques. La cuisson lente et douce rend la viande tendre et succulente. Servir avec des tomates tranchées pour une touche de fraîcheur.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 90 minCuisson: 90 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Lapin de 1000 g1
Selq.b.
Poivreq.b.
Thym1Cuillère à café
Origan1Cuillère à café
Ail1Gousse
Viande de porc salée100G
Fenouil sauvage200G
Pour servir :
Tomates tranchéesq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Nettoyer, laver et sécher un lapin de 1000 g
ÉTAPE 2 DE 4
Le saler, le poivrer et le remplir avec un hachis obtenu avec 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan, 1 gousse d'ail, 100 g de viande de porc salée et 200 g de fenouil sauvage
ÉTAPE 3 DE 4
Recoudre et ficeler le lapin et le cuire au four déjà chaud (150 degrés) arrosé d'huile
ÉTAPE 4 DE 4
Le servir tiède sur un lit de tomates tranchées et assaisonnées avec le jus de cuisson

Suggestions

Fil de coton pour cuisine
Ficelle de cuisine
Magazine de cuisine

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2-3 jours.

Autres informations

Le lapin farci est un plat typique de la cuisine traditionnelle italienne, particulièrement répandu dans le centre et le sud du pays.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	116,48
Glucides (g)	0,55
dont sucres (g)	0,55
Lipides (g)	4,83
dont saturés (g)	1,85
Protéines (g)	17,5
Fibres (g)	0,6
Vente (g)	0,08

Protéines
17,5g·75%
Glucides
0,55g·2%
Graisses
4,83g·21%
Fibres
0,6g·3%