Lapin rôti aux pommes

Name: Lapin rôti aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Lapin de 1000 g; 400 G Saucisse; 350 G Oignon; 2 Pommes; 3 Cuillères Vinaigre de vin; 1 Filet Huile d'olive extra-vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le Lapin rôti aux pommes est un délicieux plat typique de la cuisine italienne. Le lapin est lentement cuit au four avec des pommes, qui apportent douceur et saveur au plat. La viande de lapin est tendre et succulente, tandis que les pommes se transforment en une sauce savoureuse et aromatique. Cette recette est parfaite pour un dîner spécial ou un dimanche en famille.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 90 minCuisson: 90 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Lapin de 1000 g1
Saucisse400G
Oignon350G
Pommes2
Vinaigre de vin3Cuillères
Huile d'olive extra-vierge1Filet
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Après avoir coupé la tête et les pattes du lapin, découpez-le en morceaux
ÉTAPE 2 DE 3
Blanchissez la saucisse dans de l'eau acidulée avec une cuillère de vinaigre de vin, égouttez-la après 2 minutes, épluchez-la et coupez-la en morceaux
ÉTAPE 3 DE 3
Dans un plat allant du four à la table, rassemblez les morceaux de lapin, les morceaux de saucisse et l'oignon en quartiers ; assaisonnez le tout avec un filet d'huile, du sel, du poivre moulu et enfournez à 200 degrés pendant environ 40 minutes ; à ce stade, ajoutez les pommes en morceaux, 2 cuillères de vinaigre et poursuivez la cuisson au four encore environ 20 minutes

Suggestions

Cocotte en terre cuite
Poêle
Four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	128,91
Glucides (g)	2,45
dont sucres (g)	2,45
Lipides (g)	6,99
dont saturés (g)	2,49
Protéines (g)	14,04
Fibres (g)	0,38
Vente (g)	0,21

Protéines
14,04g·59%
Glucides
2,45g·10%
Graisses
6,99g·29%
Fibres
0,38g·2%