Les Lavarelli au four sont un plat de poisson simple et délicieux. Les filets de lavarello sont aromatisés avec du beurre, du jus de citron, de la sauge et du fromage affiné râpé, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. À servir chauds avec un filet de jus de citron frais.
Laver, éviscérer, sécher, saler et fariner 4 lavarelli
de 200 g chacun
Les disposer dans un plat allant au four déjà beurré, les saupoudrer de 2 cuillères de fromage affiné râpé et assaisonner avec une pincée de sauge hachée et un peu de poivre noir
Les arroser avec 60 g de beurre fondu et le jus d'un citron
Recouvrir le tout de papier aluminium et enfourner le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes
Les servir bien chauds
Plat allant au four
Four
Italy
