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Grillade Mixte

Grillade Mixte

@tuduu
Catégorie: Plats de résistance

La grillade mixte est un plat traditionnel anglais composé d'une sélection de viandes grillées, comme des saucisses, du bacon, des rognons d'agneau et des côtelettes d'agneau. Le plat est riche en saveurs intenses et succulentes, et est parfait pour un dîner entre amis ou un barbecue en plein air. Essayez-le et laissez-vous séduire par sa bonté !

Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min
Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min
Pays:
tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions
  • Poivreq.s.
  • Selq.s.
  • Huile D'olive
    Huile d'olive4cuillères à café
  • Beurre
    Beurre25g
  • Petites tomates4
  • Saucisses
    Saucisses4
  • Bacon4tranches
  • Rognons d'agneau4
  • Côtelettes d'agneau4

Produits disponibles à l'achat

  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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  • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

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  • Salsiccia dolce lucana di suino 350g

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 21

    Séchez les côtelettes d'agneau et poivrez-les

  2. ÉTAPE 2 DE 21

    Chauffez une grande plaque en fonte

  3. ÉTAPE 3 DE 21

    Retirez la membrane qui entoure les rognons, coupez-les en deux, éliminez avec des ciseaux la partie nerveuse du centre

  4. ÉTAPE 4 DE 21

    Lavez et séchez les tomates

  5. ÉTAPE 5 DE 21

    Coupez-les en deux

  6. ÉTAPE 6 DE 21

    Pressez-les légèrement pour enlever les graines

  7. ÉTAPE 7 DE 21

    Retirez la couenne des tranches de bacon

  8. ÉTAPE 8 DE 21

    Piquez les saucisses avec une fourchette

  9. ÉTAPE 9 DE 21

    Quand la plaque est bien chaude, faites griller les saucisses cinq minutes d'un côté

  10. ÉTAPE 10 DE 21

    Poivrez les côtelettes, disposez-les sur la plaque et retournez les saucisses

  11. ÉTAPE 11 DE 21

    Grillez pendant quatre minutes

  12. ÉTAPE 12 DE 21

    Faites fondre le beurre dans une petite casserole

  13. ÉTAPE 13 DE 21

    Retournez les saucisses et les côtelettes, badigeonnez-les avec le beurre fondu

  14. ÉTAPE 14 DE 21

    Posez les rognons sur le gril, badigeonnez-les avec le beurre fondu

  15. ÉTAPE 15 DE 21

    Salez-les, poivrez-les

  16. ÉTAPE 16 DE 21

    Ajoutez les demi-tomates, arrosez-les d'un peu d'huile, salez-les et poivrez-les

  17. ÉTAPE 17 DE 21

    Laissez griller deux minutes

  18. ÉTAPE 18 DE 21

    Retournez les rognons, badigeonnez-les avec le beurre fondu, salez-les et poivrez-les à nouveau. Ajoutez les tranches de bacon

  19. ÉTAPE 19 DE 21

    Laissez griller encore deux minutes en retournant les tranches de bacon à mi-cuisson

  20. ÉTAPE 20 DE 21

    Disposez sur un plat chauffé et servez immédiatement

  21. ÉTAPE 21 DE 21

    Vin conseillé : Barbera

Suggestions

  • Gril

Analyse

Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)297,88
Glucides (g)0,34
dont sucres (g)0,34
Lipides (g)26,01
dont saturés (g)10,72
Protéines (g)15,62
Fibres (g)0,04
Vente (g)0,39
  • Protéines
    15,62g·37%
  • Glucides
    0,34g·1%
  • Graisses
    26,01g·62%
  • Fibres
    0,04g·0%

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