La grillade mixte est un plat traditionnel anglais composé d'une sélection de viandes grillées, comme des saucisses, du bacon, des rognons d'agneau et des côtelettes d'agneau. Le plat est riche en saveurs intenses et succulentes, et est parfait pour un dîner entre amis ou un barbecue en plein air. Essayez-le et laissez-vous séduire par sa bonté !
Séchez les côtelettes d'agneau et poivrez-les
Chauffez une grande plaque en fonte
Retirez la membrane qui entoure les rognons, coupez-les en deux, éliminez avec des ciseaux la partie nerveuse du centre
Lavez et séchez les tomates
Coupez-les en deux
Pressez-les légèrement pour enlever les graines
Retirez la couenne des tranches de bacon
Piquez les saucisses avec une fourchette
Quand la plaque est bien chaude, faites griller les saucisses cinq minutes d'un côté
Poivrez les côtelettes, disposez-les sur la plaque et retournez les saucisses
Grillez pendant quatre minutes
Faites fondre le beurre dans une petite casserole
Retournez les saucisses et les côtelettes, badigeonnez-les avec le beurre fondu
Posez les rognons sur le gril, badigeonnez-les avec le beurre fondu
Salez-les, poivrez-les
Ajoutez les demi-tomates, arrosez-les d'un peu d'huile, salez-les et poivrez-les
Laissez griller deux minutes
Retournez les rognons, badigeonnez-les avec le beurre fondu, salez-les et poivrez-les à nouveau. Ajoutez les tranches de bacon
Laissez griller encore deux minutes en retournant les tranches de bacon à mi-cuisson
Disposez sur un plat chauffé et servez immédiatement
Vin conseillé : Barbera
Gril
Énergie (kcal) | 297,88 |
Glucides (g) | 0,34 |
dont sucres (g) | 0,34 |
Lipides (g) | 26,01 |
dont saturés (g) | 10,72 |
Protéines (g) | 15,62 |
Fibres (g) | 0,04 |
Vente (g) | 0,39 |