Mont Blanc

Name: Mont Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Châtaignes; 50 Cl Lait; 4 Cuillères Sucre vanillé; 2 Cuillères Cacao; q.b. Crème fouettée

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Catégorie: Desserts

Le Mont Blanc est un dessert typique de la tradition italienne, particulièrement répandu dans la région alpine. Il tire son nom du sommet du Mont Blanc, la plus haute montagne d'Italie. Ce dessert est réalisé avec des châtaignes qui sont cuites, pelées et passées au tamis, puis travaillées avec du sucre vanillé et du lait. La crème obtenue est ensuite montée en neige et servie avec du cacao en poudre et de la crème fouettée. Le Mont Blanc est un dessert riche, crémeux et irrésistiblement savoureux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Châtaignes500G
Lait50Cl
Sucre vanillé4Cuillères
Cacao2Cuillères
Crème fouettéeq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Faire bouillir les châtaignes, les éplucher et les débarrasser de leur peau
ÉTAPE 2 DE 3
Les faire cuire avec le lait et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites
ÉTAPE 3 DE 3
Les passer au tamis, ajouter le cacao, mélanger, disposer en forme de dôme sur un plat de service, recouvrir de crème fouettée et servir

Suggestions

Tamis
Mixeur
Batteur électrique
Poche à douille

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	177,27
Glucides (g)	27,54
dont sucres (g)	14,53
Lipides (g)	5,3
dont saturés (g)	2,79
Protéines (g)	5,41
Fibres (g)	2,27
Vente (g)	0,09

Protéines
5,41g·13%
Glucides
27,54g·68%
Graisses
5,3g·13%
Fibres
2,27g·6%