La morue au four avec pommes de terre est un classique de la cuisine italienne. La morue est d'abord ramollie en trempant le poisson dans l'eau puis elle est cuite au four avec les pommes de terre. La combinaison de saveurs est irrésistible et rend ce plat parfait pour un dîner spécial.
Blanchir la morue pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée et la couper en huit morceaux
Disposer dans un plat huilé une couche de tranches de pommes de terre; saler et poivrer; couvrir d'une couche de morue puis de tranches de tomate; puis à nouveau pommes de terre, sel, poivre, morue, olives et tomates; arroser d'huile, saupoudrer de chapelure et cuire au four à 180 degrés
Four
Poêle
Conserver la morue au four avec pommes de terre au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.
Italia
| Énergie (kcal) | 98,83 |
| Glucides (g) | 4,22 |
| dont sucres (g) | 1,82 |
| Lipides (g) | 6,11 |
| dont saturés (g) | 0,87 |
| Protéines (g) | 6,37 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Vente (g) | 0,74 |
