Moules Gratinees

Name: Moules Gratinees
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.s. Vin Blanc; q.s. Poivre; 1 bouquet Persil; 2 gousses Ail; 4 cuillères Huile D'olive; q.s. Chapelure; q.s. Sel; 1 pincée Bicarbonate; 1000 g Moules; 1 Oignon Haché Finement; 1 cuillère à café Vinaigre De Vin

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Catégorie: Plats de résistance

Les moules gratinées sont un délicieux plat de mer, typique de la tradition culinaire italienne. Les moules sont gratinées au four avec un mélange de chapelure, d'ail, de persil et d'huile d'olive, qui leur confère une saveur croquante et irrésistible. Servies chaudes, les moules gratinées sont parfaites comme entrée ou plat principal. Parfaites à déguster toute l'année mais surtout en été, lorsque les moules sont à leur maximum de fraîcheur.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Vin blancq.s.
Poivreq.s.
Persil1bouquet
Ail2gousses
Huile d'olive4cuillères
Chapelureq.s.
Selq.s.
Bicarbonate1pincée
Moules1,000g
Oignon haché finement1
Vinaigre de vin1cuillère à café

Produits disponibles à l'achat

Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

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Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Faire ouvrir les moules sur feu vif avec le vin, l'oignon, le poivre et le bicarbonate
ÉTAPE 2 DE 4
Les égoutter, retirer la coquille vide et les disposer dans un plat
ÉTAPE 3 DE 4
Les saupoudrer de persil et d'ail hachés avec la chapelure, le sel et le poivre
ÉTAPE 4 DE 4
Arroser d'huile et faire gratiner au four pendant quelques minutes

Suggestions

Casserole
Four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	110,74
Glucides (g)	3,41
dont sucres (g)	0,78
Lipides (g)	6,38
dont saturés (g)	1,02
Protéines (g)	10,03
Fibres (g)	0,14
Vente (g)	0,25

Protéines
10,03g·50%
Glucides
3,41g·17%
Graisses
6,38g·32%
Fibres
0,14g·1%