La mousse au chocolat est un dessert irrésistible et parfait pour les amateurs de chocolat. Sa consistance légère et veloutée en fait un dessert fantastique à savourer pour toutes les occasions. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience dans la préparation, vous pourrez réaliser une délicieuse mousse au chocolat faite maison.
Faire fondre au bain-marie (mais je confesse que je le fais au micro-ondes et que cela prend une minute ou un peu plus) le chocolat et le beurre
Laisser refroidir et incorporer un par un tout en remuant les huit jaunes d'œufs
À part, battre les neuf blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer lentement au mélange avec des mouvements de haut en bas pour éviter qu'ils ne retombent
Mettre le tout au réfrigérateur même pour une nuit entière (peut-être que 2 ou 3 heures suffisent, mais je le fais généralement la veille)
Je sers avec des langues de chat
Fouet électrique
Bol
Moules
France
| Énergie (kcal) | 280,8 |
| Glucides (g) | 10,07 |
| dont sucres (g) | 10,07 |
| Lipides (g) | 22,3 |
| dont saturés (g) | 12 |
| Protéines (g) | 9,79 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,1 |
