La mousse au chocolat est un dessert irrésistible et parfait pour les amoureux du chocolat. Sa consistance légère et veloutée en fait un dessert fantastique à déguster en toutes occasions. Avec peu d'ingrédients simples et un peu de patience dans la préparation, vous pourrez réaliser une délicieuse mousse au chocolat maison.
Faire fondre au bain-marie (mais je confesse que je le fais au micro-ondes et cela prend une minute ou un peu plus) le chocolat et le beurre
Laisser refroidir et incorporer un par un en remuant constamment les huit jaunes d'œufs
À part, monter les neuf blancs en neige ferme et les incorporer lentement au mélange avec des mouvements de haut en bas pour éviter qu'ils ne retombent
Mettre le tout au réfrigérateur pendant une nuit entière (peut-être que 2 ou 3 heures suffisent, mais j'ai l'habitude de le faire la veille)
Je le sers avec des langues de chat
Fouet Électrique
Bol
Moules
France
| Énergie (kcal) | 280,8 |
| Glucides (g) | 10,07 |
| dont sucres (g) | 10,07 |
| Lipides (g) | 22,3 |
| dont saturés (g) | 12 |
| Protéines (g) | 9,79 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,1 |
