La mousse au chocolat est un dessert irrésistible et parfait pour les amateurs de chocolat. Sa texture légère et veloutée en fait un dessert fantastique à déguster en toute occasion. Avec peu d'ingrédients simples et un peu de patience dans la préparation, vous pourrez réaliser une délicieuse mousse au chocolat maison.
Faire fondre au bain-marie (mais j'avoue que je le fais au micro-ondes et que ça me prend une minute ou un peu plus) le chocolat et le beurre
Laisser refroidir puis incorporer un à un en remuant toujours les huit jaunes d'œuf
Séparément, monter en neige ferme les neuf blancs d'œuf et les incorporer lentement au mélange en effectuant des mouvements de haut en bas pour éviter qu'ils ne retombent
Mettre le tout au réfrigérateur même pour toute une nuit (peut-être que 2 ou 3 heures suffisent aussi, mais moi je le fais habituellement la veille)
Je la sers avec des langues de chat
Fouet électrique
Bol
Moules
Francia
| Énergie (kcal) | 280,8 |
| Glucides (g) | 10,07 |
| dont sucres (g) | 10,07 |
| Lipides (g) | 22,3 |
| dont saturés (g) | 12 |
| Protéines (g) | 9,79 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,1 |
