La mousse au chocolat est un dessert irrésistible et parfait pour les amateurs de chocolat. Sa texture légère et veloutée en fait un dessert fantastique à déguster en toute occasion. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience dans la préparation, vous pourrez réaliser une délicieuse mousse au chocolat maison.
Faire fondre au bain-marie (mais je l'avoue, je le fais au micro-ondes et cela prend une minute ou un peu plus) le chocolat et le beurre
Laisser refroidir et incorporer un par un les huit jaunes d'œufs en remuant constamment
À part, monter en neige ferme les neuf blancs d'œufs et les incorporer lentement au mélange avec des mouvements de haut en bas pour éviter qu'ils ne retombent
Mettre le tout au réfrigérateur pour une nuit entière (peut-être que 2 ou 3 heures suffisent, mais je le fais généralement la veille)
Je le sers avec des langues de chat
Fouet électrique
Bol
Moules
Francia
| Énergie (kcal) | 280,8 |
| Glucides (g) | 10,07 |
| dont sucres (g) | 10,07 |
| Lipides (g) | 22,3 |
| dont saturés (g) | 12 |
| Protéines (g) | 9,79 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,1 |
