La mousse au citron est un dessert frais et léger, parfait pour l'été. Préparée avec du jus de citron frais et de la crème fouettée, elle a un goût délicatement acide et une texture douce. Idéale à servir comme dessert après un déjeuner ou un dîner.
Râpez le zeste des citrons ; pressez-les, filtrez le jus et versez-le dans une casserole avec le sucre
Laissez mijoter pendant dix minutes
Retirez du feu, ajoutez la gélatine ramollie et essorée
Battez les blancs en neige, versez progressivement le sirop bouillant tout en continuant à battre avec un fouet
Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange ait refroidi
Ajoutez les zeste râpée et la crème fouettée
Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et mettez au réfrigérateur pendant trois heures
Démoulez et décorez selon vos envies avec des fruits frais
Robot pâtissier
Fouet
Bol
Italy
| Énergie (kcal) | 347,02 |
| Glucides (g) | 20,18 |
| dont sucres (g) | 20,18 |
| Lipides (g) | 27,49 |
| dont saturés (g) | 16 |
| Protéines (g) | 5,97 |
| Vente (g) | 0,02 |
