La mousse au citron est un dessert frais et léger, parfait pour l'été. Préparée avec du jus de citron frais et de la crème fouettée, elle a une saveur délicatement acide et une texture douce. Idéale à servir comme dessert après un déjeuner ou un dîner.
Râpez le zeste des citrons ; pressez-les, filtrez le jus et versez-le dans une petite casserole avec le sucre
Laissez mijoter dix minutes
Retirez du feu, ajoutez la gélatine ramollie et essorée
Montez les blancs d'œufs en neige, versez dessus le sirop bouillant en filet tout en continuant à mélanger avec un fouet
Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange ait refroidi
Ajoutez les zestes râpés et la crème fouettée
Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et laissez au réfrigérateur pendant trois heures
Démoulez et décorez à votre goût avec des fruits frais
batteur électrique
fouet
bol
Italia
| Énergie (kcal) | 251,11 |
| Glucides (g) | 15,14 |
| dont sucres (g) | 15,14 |
| Lipides (g) | 20,05 |
| dont saturés (g) | 11,67 |
| Protéines (g) | 3,27 |
| Fibres (g) | 0,35 |
| Vente (g) | 0,04 |
