La mousse au kiwi est un dessert crémeux et velouté, au goût sucré et légèrement acidulé. Sa texture délicate se marie parfaitement avec la fraîcheur et l'intensité du kiwi. Originaire de France, la mousse est devenue l'une des préparations préférées pour conclure un repas de manière légère et raffinée. Idéale à déguster pendant l'été, cette mousse au kiwi séduira tous les palais avec sa fraîcheur et son goût délicat.
Faire fondre le sucre sur le feu avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un sirop à verser dans un bol.
Éplucher les kiwis, les couper en tranches et les mixer. Mettre de côté quelques morceaux.
Battre les jaunes d'œufs avec le sirop de sucre jusqu'à obtenir une crème douce et mousseuse.
Monter la crème et l'ajouter avec la purée de kiwi à la crème.
Mélanger et mettre au congélateur pendant au moins 1/2 heure.
Servir en plaçant au fond d'un verre les morceaux de kiwi et la mousse par-dessus.
Mixeur
Bols
Batteur électrique
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
La mousse au kiwi est un dessert frais et léger, parfait pour l'été
Francia
| Énergie (kcal) | 315,08 |
| Glucides (g) | 26,58 |
| dont sucres (g) | 26,58 |
| Lipides (g) | 23,08 |
| dont saturés (g) | 13,43 |
| Protéines (g) | 2 |
| Vente (g) | 0,02 |
