Les Muffins anglais sont de petits gâteaux moelleux qui se préparent en peu de temps. Leur consistance tendre et leur goût délicat les rendent parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter. Originaires d'Angleterre, ces muffins sont devenus très populaires en Italie également. Leur pâte de base est enrichie d'œufs, de beurre fondu et de lait, qui confèrent une note crémeuse et un goût enveloppant. Le secret pour obtenir des muffins parfaits est de mélanger les ingrédients délicatement, en travaillant la pâte le moins possible pour obtenir une consistance légère et aérée.
Former un puits avec la farine, la levure et une pincée de sel, y verser les œufs battus au centre et remuer délicatement pour ne pas former de grumeaux
Si la pâte est trop épaisse, ajouter le lait
Enfin, ajouter le beurre et mélanger
Répartir le mélange dans 12-15 moules beurrés et farinés et mettre au four déjà chaud à 200 degrés jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et colorés
Moules à muffins
Fouet électrique
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
Vous pouvez personnaliser les muffins avec des pépites de chocolat ou des fruits secs à votre goût
Italy
| Énergie (kcal) | 319,22 |
| Glucides (g) | 45,22 |
| dont sucres (g) | 4,39 |
| Lipides (g) | 12,3 |
| dont saturés (g) | 6,45 |
| Protéines (g) | 9,13 |
| Fibres (g) | 1,25 |
| Vente (g) | 0,43 |
