Les oignons mijotés sont un accompagnement délicieux et aromatique. Ce plat typique de la cuisine italienne a des origines anciennes et est très apprécié pour sa saveur. Les oignons sont cuits à feu doux dans une sauce tomate enrichie de vin blanc sec. Le résultat est une sauce juteuse et douce, qui se marie parfaitement avec les viandes et les fromages. Les oignons mijotés sont parfaits à servir pendant les mois les plus frais de l'année, lorsque l'on peut trouver des oignons de saison de très bonne qualité.
Mettre les petits oignons dans une casserole et les recouvrir de tomates coupées en petits morceaux, de sel, de poivre et d'un verre de vin blanc ; placer la casserole sur le feu, porter à la bonne température, couvrir avec le couvercle et cuire pendant 20 minutes
Poêle
Cuillère en bois
Conserver les oignons mijotés au réfrigérateur pendant maximum 3 jours
Il est conseillé d'utiliser des oignons de bonne qualité, de préférence de saison
Italia
| Énergie (kcal) | 36,01 |
| Glucides (g) | 3,97 |
| dont sucres (g) | 3,97 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| dont saturés (g) | 0,02 |
| Protéines (g) | 0,8 |
| Fibres (g) | 0,81 |
| Vente (g) | 0,01 |
