Les oignons mijotés sont un accompagnement délicieux et aromatique. Ce plat typique de la cuisine italienne a des origines anciennes et est très apprécié pour sa saveur. Les oignons sont cuits à feu doux dans une sauce tomate enrichie de vin blanc sec. Le résultat est une petite sauce juteuse et douce, qui se marie parfaitement avec viandes et fromages. Les oignons mijotés sont parfaits à servir pendant les mois les plus frais de l'année, lorsque l'on peut trouver des oignons de saison de très bonne qualité.
Mettre dans une casserole les oignons et les recouvrir avec les tomates coupées en petits morceaux, ajouter le sel, le poivre et un verre de vin blanc ; poser la casserole sur le feu, porter à la bonne température, couvrir et cuire pendant 20 minutes
Poêle
Cuillère en bois
Conserver les oignons mijotés au réfrigérateur pendant au maximum 3 jours
Il est conseillé d'utiliser des oignons de bonne qualité, de préférence de saison
Italy
| Énergie (kcal) | 36,01 |
| Glucides (g) | 3,97 |
| dont sucres (g) | 3,97 |
| Lipides (g) | 0,1 |
| dont saturés (g) | 0,02 |
| Protéines (g) | 0,8 |
| Fibres (g) | 0,81 |
| Vente (g) | 0,01 |
