Les oignons mijotés sont un accompagnement délicieux et aromatique. Ce plat typique de la cuisine italienne a des origines anciennes et est très apprécié pour sa saveur. Les oignons sont cuits lentement dans une sauce tomate enrichie de vin blanc sec. Le résultat est une sauce juteuse et sucrée, qui s'accorde parfaitement avec des viandes et des fromages. Les oignons mijotés sont parfaits à servir pendant les mois les plus frais de l'année, lorsque l'on peut trouver des oignons de saison de bonne qualité.
Mettre dans une casserole les oignons et les couvrir de tomates coupées en petits morceaux, de sel et de poivre, ainsi qu'un verre de vin blanc ; placer la casserole sur le feu, porter à la bonne température, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 20 minutes
Poêle
Cuillère en bois
Conserver les oignons mijotés au réfrigérateur pendant maximum 3 jours
Il est conseillé d'utiliser des oignons de bonne qualité, de préférence de saison
Italy
| Énergie (kcal) | 40,29 |
| Glucides (g) | 4,1 |
| dont sucres (g) | 4,1 |
| Lipides (g) | 0,07 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,74 |
| Fibres (g) | 0,79 |
| Vente (g) | 0,01 |
