L'Ombrina au Sel est un plat savoureux et raffiné, typique de la cuisine méditerranéenne. Cette méthode de cuisson permet d'obtenir un poisson tendre et juteux, préservant au mieux sa saveur originale. La croûte de sel crée une barrière protectrice qui retient l'humidité interne, rendant l'Ombrina extrêmement savoureuse. Cette recette est très simple à réaliser et nécessite très peu d'ingrédients. Essayez-la et surprenez vos invités !
Nettoyer, éviscérer et laver le poisson
Préparer une couche épaisse de sel au fond d'un plat à four
Y déposer le poisson et le recouvrir très bien de sel
Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes
Casser la croûte de sel (la chair sera tendre et humide), diviser en filets et assaisonner avec de l'huile crue
Italia
| Énergie (kcal) | 39 |
| Glucides (g) | 0,4 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 0,35 |
| dont saturés (g) | 0,05 |
| Protéines (g) | 8,6 |
| Vente (g) | 19,71 |
