L'omelette à la menthe est un accompagnement savoureux et frais, parfait pour accompagner des plats à base de viande ou de poisson. La menthe fraîche donne à la préparation un arôme particulier et rafraîchissant, rendant l'omelette légère et savoureuse. Essayez-la aussi comme entrée ou pour un petit-déjeuner léger et sain !
Battre les œufs avec la moitié du parmesan, du sel et du persil haché
Huiler une petite poêle de 12 cm de diamètre et y cuire plusieurs fines omelettes
Les laisser refroidir et les couper en lanières
Faire revenir l'oignon nouveau haché avec l'ail et 3 cuillères à soupe d'huile
Ajouter la pulpe de tomate, le sel, le piment, les feuilles de menthe et cuire pendant 10 minutes
Ajouter les lanières d'omelette et saupoudrer de parmesan
Poêle antiadhésive
Fouet manuel
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plus adaptée à servir chaude
Italia
| Énergie (kcal) | 141,31 |
| Glucides (g) | 1,76 |
| dont sucres (g) | 1,76 |
| Lipides (g) | 10,52 |
| dont saturés (g) | 4,2 |
| Protéines (g) | 9,75 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,12 |
