Omelette aux Champignons au Curry

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Nettoyez bien les champignons et émincez-les

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre et laissez-y fondre l'oignon coupé en fines tranches

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Ajoutez ensuite les champignons et laissez-les s'imprégner de saveur pendant quelques minutes

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Assaisonnez avec du sel et du poivre

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Ajoutez une pincée de farine, un demi-verre de crème et le curry

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Mélangez le tout et faites cuire à feu modéré pendant environ une demi-heure

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Battez légèrement les œufs, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide, une pincée de sel et une de poivre

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Dans une poêle, chauffez le reste du beurre, versez-y le mélange et faites cuire l'omelette de manière à ce qu'elle soit sèche en dessous et moelleuse au-dessus

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Sur la moitié de la surface, disposez les champignons, repliez l'autre partie par-dessus et faites glisser délicatement l'omelette sur un plat de service chaud

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner cette préparation d'une sauce au curry ou d'une béchamel très fluide

Suggestions

• Poêle antiadhésive

• Bol

• Friteuse

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)