L'omelette aux champignons au curry est une recette délicieuse pour accompagner vos plats principaux. Les ingrédients principaux sont les œufs et les champignons de Paris, enrichis par la saveur épicée du curry. Une touche d'oignon et de crème rend l'omelette encore plus crémeuse et savoureuse. Parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner léger.
Nettoyez bien les champignons et coupez-les en tranches
Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre et faites-y revenir l'oignon coupé en fines lamelles
Ajoutez ensuite les champignons et faites-les mijoter pendant quelques minutes
Assaisonnez de sel et de poivre
Ajoutez une pincée de farine, un demi-verre de crème et le curry
Mélangez le tout et faites cuire à feu doux pendant environ une demi-heure
Battez légèrement les œufs, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide, une pincée de sel et une pincée de poivre
Dans une poêle, faites chauffer le reste du beurre, versez-y le mélange et faites cuire l'omelette de façon qu'elle soit sèche dessous et moelleuse dessus
Disposez les champignons sur la moitié de la surface, repliez l'autre moitié dessus et avec délicatesse faites glisser l'omelette sur un plat de service chaud
Vous pouvez accompagner cette préparation d'une sauce au curry ou d'une béchamel très fluide
Poêle antiadhésive
Bol
Friteuse
Italia
| Énergie (kcal) | 148,85 |
| Glucides (g) | 1,51 |
| dont sucres (g) | 1,17 |
| Lipides (g) | 12,49 |
| dont saturés (g) | 6,32 |
| Protéines (g) | 7,36 |
| Fibres (g) | 0,75 |
| Vente (g) | 0,07 |
