L'omelette aux champignons au curry est une délicieuse recette pour accompagner vos plats principaux. Les principaux ingrédients sont les œufs et les champignons de Paris, rehaussés par la saveur épicée du curry. Une touche d'oignon et de crème rend l'omelette encore plus crémeuse et savoureuse. Parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner léger.
Nettoyez bien les champignons et émincez-les
Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre et faites-y revenir l'oignon coupé en fines tranches
Ensuite, ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant quelques minutes
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Ajoutez une pincée de farine, un demi-verre de crème et le curry
Mélangez le tout et faites cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure
Battez légèrement les œufs, ajoutez une cuillère d'eau froide, une pincée de sel et une de poivre
Dans une poêle, faites chauffer le reste du beurre, versez-y le mélange et faites cuire l'omelette de manière à ce qu'elle reste sèche en dessous et moelleuse sur le dessus
Sur une moitié de la surface, disposez les champignons, repliez l'autre moitié et faites glisser délicatement l'omelette sur un plat de service chaud
Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner cette préparation d'une sauce au curry ou d'une béchamel très liquide.
Poêle antiadhésive
Bol
Friteuse
Italy
| Énergie (kcal) | 148,85 |
| Glucides (g) | 1,51 |
| dont sucres (g) | 1,17 |
| Lipides (g) | 12,49 |
| dont saturés (g) | 6,32 |
| Protéines (g) | 7,36 |
| Fibres (g) | 0,75 |
| Vente (g) | 0,07 |
