L'omelette aux courgettes est un accompagnement simple et savoureux, parfait à préparer lorsque vous avez des courgettes fraîches à disposition. Les courgettes sont coupées en rondelles fines puis sautées dans une poêle avec de l'huile d'olive et du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Les œufs sont battus avec du sel, du poivre et du persil haché, puis versés dans la poêle avec les courgettes. L'omelette est cuite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et molle. Un accompagnement polyvalent et savoureux, à déguster chaud ou froid.
Lavez les courgettes et coupez-les en fins bâtonnets
Mettez-les dans une poêle antiadhésive et laissez-les quelques minutes sur le feu vif pour les sécher un peu
Salez et poivrez, puis gardez au chaud
Battez légèrement les œufs, salez et poivrez, ajoutez un peu de persil frais haché finement
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d'huile et une noix de beurre, versez-y les œufs battus et faites cuire l'omelette de manière à ce qu'elle reste sèche en dessous et molle dessus
Laissez sur le feu pendant une minute puis faites glisser l'omelette sur le plat de service et servez-la
Padella antiaderente
Ciotola
Forchetta
Coltello
Italy
| Énergie (kcal) | 828,5 |
| Glucides (g) | 0,55 |
| dont sucres (g) | 0,55 |
| Lipides (g) | 91,65 |
| dont saturés (g) | 31,53 |
| Protéines (g) | 0,4 |
| Vente (g) | 0,01 |
