L'omelette aux courgettes est un accompagnement simple et savoureux, parfait à préparer lorsque vous avez des courgettes fraîches à disposition. Les courgettes sont coupées en fines rondelles puis sautées à la poêle avec de l'huile d'olive et du beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et légèrement dorées. Les œufs sont battus avec du sel, du poivre et du persil haché, puis versés dans la poêle avec les courgettes. L'omelette est cuite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et moelleuse. Un accompagnement polyvalent et savoureux, à déguster chaud ou froid.
Lavez les courgettes et coupez-les en julienne
Mettez-les dans une poêle antiadhésive et faites-les cuire à feu vif pendant quelques minutes pour les faire sécher un peu
Salez, poivrez et réservez au chaud
Battez légèrement les œufs, salez, poivrez et ajoutez un peu de persil frais finement haché
Dans une poêle, chauffez une cuillère d'huile et une noix de beurre, versez-y les œufs battus et faites cuire l'omelette de manière à ce qu'elle soit sèche en dessous et moelleuse au-dessus
Recouvrez-en la moitié avec les courgettes, repliez-la, laissez sur le feu pendant une minute, puis faites glisser l'omelette sur le plat de service et servez-la
Poêle antiadhésive
Bol
Fourchette
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 78,06 |
| Glucides (g) | 0,92 |
| dont sucres (g) | 0,86 |
| Lipides (g) | 5,94 |
| dont saturés (g) | 2,26 |
| Protéines (g) | 4,85 |
| Fibres (g) | 0,84 |
| Vente (g) | 0,05 |
