La frittata de courgettes et champignons est un délicieux accompagnement à préparer en quelques minutes. C'est un plat léger et savoureux, idéal à servir chaud ou froid. Les courgettes et les champignons champignon se marient parfaitement avec les œufs, le fromage Parmigiano râpé et les arômes du thym et de l'ail. Idéal à déguster pendant la saison estivale.
Nettoyez les champignons en enlevant la partie terreuse, lavez-les, tranchez-les et dans une poêle, faites-les cuire pendant une vingtaine de minutes avec 30 g de beurre et l'ail que vous éliminerez ensuite
Ajoutez les courgettes (équeutées, nettoyées et coupées en rondelles fines), le thym, le sel et le poivre au goût et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes puis laissez tiédir
Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le fromage, 3 cuillères à soupe de lait et une pincée de sel et de poivre
Ajoutez-y les champignons et les courgettes, mélangez bien et versez le tout dans une poêle antiadhésive dans laquelle vous aurez fait fondre le beurre
Faites cuire la préparation à feu modéré pendant quelques minutes
Poêle
Fourchette
Bol
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 114,06 |
| Glucides (g) | 1,35 |
| dont sucres (g) | 0,89 |
| Lipides (g) | 8,87 |
| dont saturés (g) | 4,06 |
| Protéines (g) | 6,97 |
| Fibres (g) | 1,19 |
| Vente (g) | 0,07 |
