L'omelette aux courgettes et champignons est un délicieux accompagnement à préparer en quelques minutes. C'est un plat léger et savoureux, parfait à servir chaud ou froid. Les courgettes et les champignons de Paris se marient parfaitement avec l'œuf, le fromage Parmesan râpé et les arômes du thym et de l'ail. Idéal à déguster pendant la saison estivale.
Nettoyez les champignons en enlevant la partie terreuse, lavez-les, tranchez-les et faites-les cuire dans une poêle pendant une vingtaine de minutes avec 30 g de beurre et l'ail que vous retirerez ensuite
Ajoutez les courgettes (équeutées, nettoyées et coupées en fines rondelles), le thym, le sel et le poivre à votre goût et continuez la cuisson pendant une dizaine de minutes, puis laissez tiédir
Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le fromage, 3 cuillères à soupe de lait et une pincée de sel et de poivre
Ajoutez les champignons et les courgettes, mélangez bien et versez le tout dans une poêle antiadhésive dans laquelle vous aurez fait fondre le beurre
Faites cuire la préparation à feu modéré pendant quelques minutes
Poêle
Fourchette
Bol
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 114,06 |
| Glucides (g) | 1,35 |
| dont sucres (g) | 0,89 |
| Lipides (g) | 8,87 |
| dont saturés (g) | 4,06 |
| Protéines (g) | 6,97 |
| Fibres (g) | 1,19 |
| Vente (g) | 0,07 |
