La frittata provençale est un accompagnement savoureux et coloré, typique de la cuisine provençale. Préparée avec des œufs, des tomates, de l'ail, du persil et des olives noires, elle est parfaite servie chaude ou à température ambiante.
Battez les œufs, salez-les et poivrez-les, ajoutez une gousse d'ail hachée, un bouquet de persil et les olives noires dénoyautées coupées en rondelles
Chauffez dans une poêle quelques cuillères d'huile d'olive, ajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en dés, faites cuire pendant environ un quart d'heure : la sauce doit épaissir
Versez-y les œufs et faites cuire la frittata des deux côtés
Elle doit être bien dorée
Excellente chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte mixte
Poêle
Bol
Fourchette
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
Idéale servie chaude ou à température ambiante
Italy
| Énergie (kcal) | 77,64 |
| Glucides (g) | 1,91 |
| dont sucres (g) | 1,91 |
| Lipides (g) | 5,17 |
| dont saturés (g) | 1,5 |
| Protéines (g) | 5,55 |
| Fibres (g) | 0,71 |
| Vente (g) | 0,07 |
