Le pageot au four est un savoureux plat de poisson. Il s'agit d'un filet de pageot cuit au four avec des pommes de terre, des tomates cerises et des aromates qui lui confèrent une saveur irrésistible.
Éplucher les pommes de terre et les oignons et les couper en fines tranches ; les assaisonner avec un hachis d'ail et de persil, des tomates cerises, du sel, du poivre et de l'huile.
Les disposer au fond d'un plat huilé.
Poser dessus le poisson nettoyé, lavé, salé et poivré.
Le recouvrir d'un mélange d'ail et de persil hachés, de chapelure et d'huile.
Enfourner à 180 degrés et après 20 minutes arroser de vin puis laisser cuire encore 20 minutes.
Poêle
Casserole
Plat à four
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 84,83 |
| Glucides (g) | 6,26 |
| dont sucres (g) | 0,51 |
| Lipides (g) | 0,97 |
| dont saturés (g) | 0,27 |
| Protéines (g) | 11,07 |
| Fibres (g) | 0,6 |
| Vente (g) | 0,06 |
