Le pain de veau maison est un plat savoureux typique de la cuisine italienne. Préparé avec de la noix de veau hachée, du jambon cuit, des œufs et des arômes, il est irrésistible. Il est cuit au four avec une délicieuse sauce tomate. Parfait à déguster chaud à la sortie du four ou froid pour un déjeuner à emporter.
Dans un bol, mélangez la viande avec le jambon haché, les œufs battus, la noix de muscade, le sel et le poivre
Formez une boule et en l'enfarinant, donnez-lui une forme allongée
Dans une casserole, chauffez le beurre et l'huile, faites revenir soigneusement un hachis d'oignon, carotte et céleri
Ajoutez le pain de viande et faites-le dorer de tous les côtés
Ajoutez le concentré de tomate dilué avec un peu d'eau chaude et mélangez
Couvrez et laissez cuire doucement pendant environ une heure
Coupez le pain de viande en tranches pas trop fines et couvrez-les de sauce
Vins d'accompagnement : Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Chianti Colli Senesi DOCG, Castel Del Monte Aglianico DOC
Four
Poêle
Casserole
Italia
| Énergie (kcal) | 155,02 |
| Glucides (g) | 1,27 |
| dont sucres (g) | 1,27 |
| Lipides (g) | 10,06 |
| dont saturés (g) | 4,09 |
| Protéines (g) | 14,74 |
| Fibres (g) | 0,32 |
| Vente (g) | 0,14 |
