Les pancakes américains sont de délicieuses pâtisseries à base de farine, de lait, d'œufs et de beurre. Leurs origines remontent aux anciens peuples autochtones américains qui les préparaient comme partie de leur cuisine traditionnelle. Aujourd'hui, les pancakes sont devenus un petit déjeuner typique des États-Unis et sont appréciés dans le monde entier pour leur texture moelleuse et délicieuse.
Tamiser la farine et la rassembler dans un bol avec l'œuf cassé, le lait et une pincée de sel
Mélanger le tout en travaillant les ingrédients avec une cuillère en bois; quand vous aurez obtenu une pâte lisse, laissez-la reposer pendant 1 heure
Dans une poêle, de préférence antiadhésive, faites chauffer une noix de beurre, versez une louche de préparation et secouez la poêle jusqu'à recouvrir le fond avec une couche pas trop fine
Laissez le pancake dorer d'un côté puis de l'autre... et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte
Servir selon l'habitude américaine avec du miel ou du sirop d'érable
Poêle antiadhésive
Bol
Fouet
Louche
| Énergie (kcal) | 192,7 |
| Glucides (g) | 38,09 |
| dont sucres (g) | 3,29 |
| Lipides (g) | 2,14 |
| dont saturés (g) | 1,09 |
| Protéines (g) | 7,12 |
| Fibres (g) | 1,1 |
| Vente (g) | 0,18 |
