La Panzanella Toscana est un antipasto toscan classique à base de pain paysan rassis et de tomates mûres. Elle se prépare simplement en mélangeant les ingrédients et en laissant le pain s'imprégner du savoureux assaisonnement. C'est un plat très savoureux et coloré, parfait pour l'été!
Faire tremper le pain dans un peu d'eau et le disposer dans un plat de service
Répartir par-dessus les filets d'anchois émiettés
Peler et épépiner les tomates, les couper en fines tranches et les utiliser pour couvrir le pain
Hacher l'oignon, hacher grossièrement une poignée de basilic et saupoudrer ce mélange sur les tomates
Saler et poivrer
À part, émulsionner 4 cuillères d'huile avec 1 cuillère de vinaigre et arroser la panzanella
La servir fraîche
Saladier
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum deux jours
La Panzanella Toscana est un plat estival très frais et léger
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 122,35 |
| Glucides (g) | 12,78 |
| dont sucres (g) | 3,05 |
| Lipides (g) | 5,71 |
| dont saturés (g) | 0,96 |
| Protéines (g) | 5,01 |
| Fibres (g) | 1,52 |
| Vente (g) | 0,12 |
