Le parfait aux amandes est un dessert crémeux et délicat, parfait pour conclure un repas de manière gourmande. Préparé avec des œufs, du sucre, de la crème à fouetter et des amandes non pelées, c'est un dessert sans cuisson qui séduira tous les palais. Les amandes confèrent au parfait une saveur légèrement amère et un agréable croquant. Vous pouvez enrichir le dessert en le servant avec une délicieuse sauce au chocolat noir. Conservez le parfait aux amandes au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Faites frire les amandes dans un peu d'huile, les mixer et les laisser refroidir
Monter les jaunes d'œufs
Monter à part les blancs d'œufs en neige ferme
Monter la crème avec le sucre
Incorporer les jaunes, amalgamer et ajouter les blancs montés
Bien mélanger et pour finir ajouter les amandes
Mettre le mélange dans un moule et placer au congélateur pendant 24 heures
Le parfait doit être servi avec du chocolat noir fondu versé sur les portions
Fouet électrique
Moule à cake
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Vous pouvez servir le parfait aux amandes avec une sauce au chocolat noir
Italy
| Énergie (kcal) | 415,18 |
| Glucides (g) | 21,52 |
| dont sucres (g) | 21,31 |
| Lipides (g) | 33,6 |
| dont saturés (g) | 13,06 |
| Protéines (g) | 6,53 |
| Fibres (g) | 2,99 |
| Vente (g) | 0,02 |
