Les pâtes et haricots à la tomate sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du centre-sud. C'est un plat principal riche et savoureux, parfait à déguster pendant les mois les plus froids de l'année. La recette prévoit l'utilisation de haricots frais ou secs, de pâtes mixtes, de lard haché, de tomates mûres, d'oignon, de céleri, de marjolaine et d'épices. Le résultat est un délicieux mélange de saveurs et de textures.
Si vous utilisez des haricots secs, laissez-les tremper dans l'eau pendant 12 heures
Faire bouillir les haricots avec le céleri
À part, faire revenir l'oignon avec le lard haché et l'huile, ajouter la tomate, le sel et une pincée de poivre
Faire cuire les pâtes
Une fois la cuisson terminée, mélanger le tout et ajouter le piment
Servir chaud
Poêle
Casserole
Couteau
Planche à Découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours
Plat traditionnel italien
Italia
| Énergie (kcal) | 269,83 |
| Glucides (g) | 39,41 |
| dont sucres (g) | 3,5 |
| Lipides (g) | 5,71 |
| dont saturés (g) | 1,71 |
| Protéines (g) | 13,55 |
| Fibres (g) | 8,12 |
| Vente (g) | 0,01 |
