Un plat simple et savoureux qui plaît aux grands comme aux petits, idéal pendant la convalescence ou lorsque l'on souhaite un repas léger et réconfortant.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les.
Râpez-les ou coupez-les en petits morceaux. Mettez le tout dans une casserole avec environ 800 ml d'eau, le cube de bouillon et une pincée de sel.
Portez la casserole sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant au moins dix minutes.
Ajoutez la pastina, mélangez et faites cuire en remuant fréquemment pendant le temps indiqué sur l'emballage de la pastina.
Quand la pastina est cuite, retirez du feu et assaisonnez avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours.
Servir chaud et accompagné de Parmigiano Reggiano ou Grana Padano râpé. Parfaite pour les mois d'hiver.
Italia
| Énergie (kcal) | 31,54 |
| Glucides (g) | 3,15 |
| dont sucres (g) | 0,14 |
| Lipides (g) | 1,46 |
| dont saturés (g) | 0,7 |
| Protéines (g) | 1,53 |
| Fibres (g) | 0,26 |
| Vente (g) | 1,31 |
